Уютный вечерГорячие блюда

Пирог с манго и куриными желудками

Name: Пирог с манго и куриными желудками
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Авторская
Ingredients: Куриные желудки — 300 г; Манго — 200 г; Мука пшеничная — 250 г; Молоко — 100 мл; Яйца куриные — 2 шт.; Сливочное масло — 100 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Чеснок — 2 зубчика; Лук репчатый — 100 г

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
2453 ккал

2453ккал

108белки, г

119жиры, г

213углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Куриные желудки300 г
Манго200 г
Мука пшеничная250 г
Молоко100 мл
Яйца куриные2 шт.
Сливочное масло100 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Чеснок2 зубчика
Лук репчатый100 г

Пошаговый рецепт

Начинка с куриными желудками

Шаг 1
Отварите 300 г куриных желудков в подсоленной воде до готовности, около 30 минут.
Шаг 2
Нарежьте 100 г лука репчатого и 2 зубчика чеснока, обжарьте на сковороде до золотистого цвета.
Шаг 3
Добавьте отваренные куриные желудки к луку, посолите и поперчите по вкусу, обжарьте еще 5 минут.

Тесто для пирога

Шаг 1
Смешайте 250 г муки с 100 г сливочного масла и 1 щепоткой соли, замесите тесто.
Шаг 2
Добавьте 100 мл молока и 2 яйца, тщательно перемешайте до однородной массы.
Шаг 3
Охладите тесто в холодильнике на 15 минут.

Пирог с манго и куриными желудками

Шаг 1
Приготовьте начинку с куриными желудками, следуя инструкциям для Начинка с куриными желудками.
Шаг 2
Приготовьте тесто для пирога, следуя инструкциям для Тесто для пирога.
Шаг 3
Раскатайте тесто и выложите его в форму для выпекания, добавьте начинку с куриными желудками.
Шаг 4
Нарежьте 200 г манго кубиками и распределите их сверху начинки.
Шаг 5
Закройте пирог оставшимся тестом, сделайте несколько надрезов для выхода пара.
Шаг 6
Выпекайте в разогретой духовке при 180°C около 40 минут до золотистой корочки.
Шаг 7
Дайте пирогу немного остыть перед нарезкой и подачей.