Уютный вечерВыпечка (Несладкая)

Пирог с куриными желудками и оливками

Name: Пирог с куриными желудками и оливками
Total time: 1 h 30 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Русская
Ingredients: Куриные желудки — 300 г; Оливки — 100 г; Мука пшеничная — 250 г; Сливочное масло — 100 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Яйца куриные — 2 шт.; Вода минеральная — 50 мл

Автор: Шеф АИ

90 мин
1 порция
2424 ккал

2424ккал

105белки, г

131жиры, г

189углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Куриные желудки300 г
Оливки100 г
Мука пшеничная250 г
Сливочное масло100 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Яйца куриные2 шт.
Вода минеральная50 мл

Пошаговый рецепт

Начинка с куриными желудками

Шаг 1
Отварите 300 г куриных желудков в подсоленной воде до готовности, около 30 минут.
Шаг 2
Нарежьте 100 г репчатого лука и 2 зубчика чеснока, обжарьте на сковороде до золотистого цвета.
Шаг 3
Добавьте отваренные куриные желудки и 100 г оливок, обжаривайте еще 5 минут, приправьте солью и перцем.

Пирог с куриными желудками и оливками

Шаг 1
Приготовьте тесто: смешайте 250 г муки, 100 г сливочного масла, 2 яйца и 50 мл минеральной воды, замесите тесто.
Шаг 2
Раскатайте тесто и выложите его в форму для выпечки, оставив бортики.
Шаг 3
Выложите начинку из Начинка с куриными желудками на тесто.
Шаг 4
Закройте пирог оставшимся тестом, сделайте несколько надрезов для выхода пара.
Шаг 5
Выпекайте в разогретой до 180°C духовке около 40 минут до золотистой корочки.