Эстетика и свиданияВыпечка (Несладкая)

Пирог с куриными желудками и картошкой фри

Name: Пирог с куриными желудками и картошкой фри
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Американская
Ingredients: Куриные желудки — 300 г; Картофель — 400 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Сливочное масло — 50 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Паприка сладкая — по вкусу; Мука пшеничная — 200 г; Вода минеральная — 100 мл; Яйца куриные — 1 шт.

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
1889 ккал

1889ккал

94белки, г

65жиры, г

215углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Куриные желудки300 г
Картофель400 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Сливочное масло50 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Паприка сладкаяпо вкусу
Мука пшеничная200 г
Вода минеральная100 мл
Яйца куриные1 шт.

Пошаговый рецепт

Начинка с куриными желудками

Шаг 1
Отварите 300 г куриных желудков в подсоленной воде до готовности, около 30 минут.
Шаг 2
Обжарьте 100 г нарезанного кубиками лука репчатого и 2 зубчика чеснока на 50 г сливочного масла до золотистого цвета.
Шаг 3
Добавьте отваренные куриные желудки, посолите, поперчите и добавьте паприку по вкусу, обжаривайте 5 минут.

Пирог с куриными желудками и картошкой фри

Шаг 1
Смешайте 200 г муки, 1 яйцо и 100 мл минеральной воды до получения однородного теста.
Шаг 2
Раскатайте тесто и выложите в форму для выпечки, формируя бортики.
Шаг 3
Выложите начинку из Начинка с куриными желудками на тесто.
Шаг 4
Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 25-30 минут до золотистой корочки.
Шаг 5
Тем временем нарежьте 400 г картофеля на тонкие полоски и обжарьте во фритюре до золотистого цвета.
Шаг 6
Подавайте пирог горячим, с картошкой фри на стороне.