Эстетика и свиданияГорячие блюда

Говяжьи ребра с лаймом и картофельным пюре

Name: Говяжьи ребра с лаймом и картофельным пюре
Total time: 2 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Американская
Ingredients: Говядина (на кости) — 800 г; Картофель — 500 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 5 г; Лайм — 1 шт.; Сливочное масло — 50 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Оливковое масло — 30 мл

Автор: Шеф АИ

120 мин
1 порция
2849 ккал

2849ккал

157белки, г

202жиры, г

95углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Говядина (на кости)800 г
Картофель500 г
Лук репчатый100 г
Чеснок5 г
Лайм1 шт.
Сливочное масло50 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Оливковое масло30 мл

Пошаговый рецепт

Картофельное пюре

Шаг 1
Очистите и нарежьте 500 г картофеля кубиками.
Шаг 2
Отварите картофель в подсоленной воде до мягкости, около 20 минут.
Шаг 3
Слейте воду и добавьте 50 г сливочного масла и немного черного перца, тщательно разомните до кремообразной консистенции.

Говяжьи ребра с лаймом и картофельным пюре

Шаг 1
Натрите 800 г говяжьих ребер солью и черным перцем, оставьте мариноваться на 30 минут.
Шаг 2
Разогрейте 30 мл оливкового масла на сковороде и обжарьте 100 г мелко нарезанного репчатого лука и 5 г чеснока до золотистого цвета.
Шаг 3
Добавьте ребра на сковороду и обжаривайте до румяной корочки, затем переложите в духовку, разогретую до 180°C, на 1,5 часа.
Шаг 4
Выжмите сок из 1 лайма и полейте им готовые ребра перед подачей.
Шаг 5
Подавайте ребра с Картофельное пюре на гарнир.