Эстетика и свиданияВыпечка (Несладкая)

Пирог с говядиной и картофелем на топленом масле

Name: Пирог с говядиной и картофелем на топленом масле
Total time: 1 h 30 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Русская
Ingredients: Говядина (мякоть) — 400 г; Картофель — 500 г; Лук репчатый — 100 г; Мука пшеничная — 300 г; Сливочное масло — 100 г; Топленое масло — 50 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

90 мин
1 порция
3369 ккал

3369ккал

119белки, г

187жиры, г

301углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

Тесто для пирога

Шаг 1
Смешайте 300 г муки с 100 г сливочного масла и добавьте щепотку соли.
Шаг 2
Добавьте холодную воду по необходимости и замесите тесто.

Начинка из говядины

Шаг 1
Нарежьте 400 г говядины мелкими кубиками и обжарьте на сковороде с 100 г нарезанного лука до золотистой корочки.
Шаг 2
Добавьте 200 г отварного и нарезанного кубиками картофеля, посолите и поперчите по вкусу, тщательно перемешайте.

Пирог с говядиной и картофелем на топленом масле

Шаг 1
Приготовьте тесто, следуя рецепту Тесто для пирога.
Шаг 2
Приготовьте начинку, следуя рецепту Начинка из говядины.
Шаг 3
Раскатайте тесто и выложите его в форму для выпечки, оставив немного теста для верха.
Шаг 4
Выложите начинку из говядины на тесто, накройте оставшимся тестом и сделайте несколько надрезов для выхода пара.
Шаг 5
Смажьте верх пирога 50 г топленого масла и выпекайте в разогретой до 180°C духовке 40 минут до золотистой корочки.