Уютный вечерВыпечка (Несладкая)

Пирог с горчицей и печенью говяжьей

Name: Пирог с горчицей и печенью говяжьей
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Русская
Ingredients: Говяжья печень — 300 г; Мука пшеничная — 200 г; Горчица — 50 г; Лук репчатый — 100 г; Яйца куриные — 2 шт.; Сливочное масло — 100 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
2221 ккал

2221ккал

107белки, г

120жиры, г

172углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Говяжья печень300 г
Мука пшеничная200 г
Горчица50 г
Лук репчатый100 г
Яйца куриные2 шт.
Сливочное масло100 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Начинка из печени

Шаг 1
Нарежьте 300 г говяжьей печени мелкими кусочками.
Шаг 2
Обжарьте 100 г нарезанного репчатого лука на сливочном масле до золотистого цвета.
Шаг 3
Добавьте печень к луку, посолите и поперчите, готовьте до полной готовности печени.
Шаг 4
Добавьте 50 г горчицы и тщательно перемешайте, дайте остыть.

Пирог с горчицей и печенью говяжьей

Шаг 1
Приготовьте тесто: смешайте 200 г муки, 100 г сливочного масла, 1 яйцо и немного соли, замесите тесто.
Шаг 2
Раскатайте тесто и выложите в форму для выпечки, формируя бортики.
Шаг 3
Выложите начинку из печени на тесто, равномерно распределяя.
Шаг 4
Сверху залейте оставшимся взбитым яйцом, чтобы получить золотистую корочку.
Шаг 5
Выпекайте в разогретой духовке при 180°C около 30-40 минут до золотистого цвета.