Уютный вечерВыпечка (Несладкая)

Пирог с дыней и говяжьей печенью

Name: Пирог с дыней и говяжьей печенью
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Авторская
Ingredients: Говяжья печень — 300 г; Дыня — 200 г; Лук репчатый — 100 г; Мука пшеничная — 250 г; Яйца куриные — 2 шт.; Сливочное масло — 100 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
2388 ккал

2388ккал

108белки, г

119жиры, г

216углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Говяжья печень300 г
Дыня200 г
Лук репчатый100 г
Мука пшеничная250 г
Яйца куриные2 шт.
Сливочное масло100 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Тесто для пирога

Шаг 1
Смешайте 250 г пшеничной муки, 100 г сливочного масла и 1 яйцо до получения однородной массы.
Шаг 2
Добавьте щепотку соли и замесите тесто, затем охладите его в холодильнике на 30 минут.

Пирог с дыней и говяжьей печенью

Шаг 1
Нарежьте 300 г говяжьей печени кубиками и обжарьте на сковороде до золотистой корочки.
Шаг 2
Добавьте 100 г нарезанного репчатого лука и обжаривайте до мягкости.
Шаг 3
Добавьте 200 г нарезанной дыней, посолите и поперчите по вкусу, готовьте еще 5 минут.
Шаг 4
Раскатайте охлажденное тесто и выложите его в форму для выпечки, оставив бортики.
Шаг 5
Выложите начинку из печени и дыни на тесто.
Шаг 6
Сверху залейте 1 взбитым яйцом и выпекайте в разогретой духовке при 180°C в течение 30 минут.
Шаг 7
Подавайте горячим, нарезав на порции.