Эстетика и свиданияСупы

Острый крем-суп из шампиньонов

Name: Острый крем-суп из шампиньонов
Total time: 30 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Азиатская
Ingredients: Шампиньоны — 300 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Острый перец — 1 шт.; Бульон — 500 мл; Сливки (10-20%) — 100 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Оливковое масло — 30 мл

Автор: Шеф АИ

30 мин
1 порция
649 ккал

649ккал

29белки, г

49жиры, г

32углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Шампиньоны300 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Острый перец1 шт.
Бульон500 мл
Сливки (10-20%)100 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Оливковое масло30 мл

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 2 зубчика чеснока мелкими кубиками.
Шаг 2
Нарежьте 300 г шампиньонов ломтиками.
Шаг 3
На сковороде разогрейте 30 мл оливкового масла и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
Шаг 4
Добавьте нарезанные шампиньоны и 1 шт. острого перца, обжаривайте до мягкости грибов.
Шаг 5
Влейте 500 мл куриного бульона, доведите до кипения и варите 10 минут.
Шаг 6
Снимите с огня и с помощью блендера доведите до однородной кремовой консистенции.
Шаг 7
Добавьте 100 мл сливок, посолите и поперчите по вкусу, тщательно перемешайте.
Шаг 8
Подавайте горячим, украсив по желанию свежей зеленью.