Уютный вечерСупы

Крем-суп из сельдерея и таежных грибов

Name: Крем-суп из сельдерея и таежных грибов
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Русская
Ingredients: Корень сельдерея — 300 г; Шампиньоны — 200 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Сливки (10-20%) — 150 мл; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Бульон — 500 мл

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
767 ккал

767ккал

29белки, г

53жиры, г

51углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Корень сельдерея300 г
Шампиньоны200 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Сливки (10-20%)150 мл
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Бульон500 мл

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 300 г корня сельдерея и 100 г репчатого лука мелкими кубиками.
Шаг 2
Нарежьте 200 г шампиньонов и 2 зубчика чеснока.
Шаг 3
На сковороде разогрейте 30 мл оливкового масла и обжарьте лук до прозрачности.
Шаг 4
Добавьте нарезанный сельдерей и жарьте еще 5 минут.
Шаг 5
Добавьте шампиньоны и чеснок, продолжайте жарить до золотистого цвета.
Шаг 6
Влейте 500 мл бульона и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите 20 минут.
Шаг 7
Снимите с огня и с помощью блендера доведите до кремообразной консистенции.
Шаг 8
Добавьте 150 мл сливок, посолите и поперчите по вкусу, тщательно перемешайте.
Шаг 9
Подавайте горячим, украсив по желанию зеленью.