Эстетика и свиданияГорячие блюда

Осьминог с перловкой и овощами

Name: Осьминог с перловкой и овощами
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Русская
Ingredients: Осьминог — 500 г; Перловка — 200 г; Морковь — 100 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Петрушка — 20 г

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
1402 ккал

1402ккал

96белки, г

38жиры, г

174углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Осьминог500 г
Перловка200 г
Морковь100 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Петрушка20 г

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Отварите 200 г перловки в подсоленной воде до готовности, около 30 минут.
Шаг 2
Нарежьте 100 г моркови и 100 г лука репчатого мелкими кубиками.
Шаг 3
На сковороде разогрейте 30 мл оливкового масла, добавьте нарезанные овощи и обжаривайте до золотистого цвета.
Шаг 4
Добавьте 500 г очищенного осьминога и 2 зубчика чеснока, обжаривайте еще 10 минут.
Шаг 5
Смешайте готовую перловку с овощами и осьминогом, посолите и поперчите по вкусу.
Шаг 6
Подавайте горячим, посыпав свежей нарезанной петрушкой.