Уютный вечерЗавтраки

Омлет с угрем и цветной капустой

Name: Омлет с угрем и цветной капустой
Total time: 30 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Авторская
Ingredients: Яйца куриные — 4 шт.; Угорь (Унаги) — 150 г; Цветная капуста — 200 г; Лук репчатый — 50 г; Сливочное масло — 30 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

30 мин
1 порция
1422 ккал

1422ккал

78белки, г

115жиры, г

16углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Яйца куриные4 шт.
Угорь (Унаги)150 г
Цветная капуста200 г
Лук репчатый50 г
Сливочное масло30 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Отварите 200 г цветной капусты до мягкости, затем нарежьте на мелкие кусочки.
Шаг 2
Нарежьте 150 г угря на небольшие кусочки.
Шаг 3
Нарежьте 50 г репчатого лука мелкими кубиками.
Шаг 4
На сковороде растопите 30 г сливочного масла и обжарьте лук до золотистого цвета.
Шаг 5
Добавьте к луку угря и обжаривайте еще 2-3 минуты.
Шаг 6
В миске взбейте 4 яйца, добавьте отваренную цветную капусту, соль и черный перец.
Шаг 7
Вылейте яичную смесь на сковороду с угрем и луком, готовьте на среднем огне до схватывания яиц.
Шаг 8
Сложите омлет пополам и подавайте горячим.