ДесертыДесерты

Малиновый торт с безе

Name: Малиновый торт с безе
Total time: 2 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Яйца куриные — 4 шт.; Сахар — 250 г; Маскарпоне — 250 г; Малина — 300 г; Сливки (33%) — 200 мл; Ванилин — 1 г

Автор: Шеф АИ

120 мин
1 порция
3393 ккал

3393ккал

70белки, г

211жиры, г

294углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Яйца куриные4 шт.
Сахар250 г
Маскарпоне250 г
Малина300 г
Сливки (33%)200 мл
Ванилин1 г

Пошаговый рецепт

Безе

Шаг 1
Отделите белки от желтков 4 яиц и поместите белки в чистую миску.
Шаг 2
Взбейте белки до мягких пиков, постепенно добавляя 200 г сахара.
Шаг 3
Продолжайте взбивать до жестких пиков и добавьте 1 г ванилина.
Шаг 4
Выложите массу на противень, сформировав круги, и сушите в духовке при 100°C в течение 2 часов.

Малиновый торт с безе

Шаг 1
Приготовьте Безе согласно инструкции.
Шаг 2
Взбейте 200 мл сливок до мягких пиков.
Шаг 3
Смешайте взбитые сливки с 250 г маскарпоне до однородной массы.
Шаг 4
На поднос положите один слой Безе, на него выложите половину крема и 150 г малины.
Шаг 5
Сформируйте второй слой из Безе, добавьте оставшийся крем и украсьте оставшимися ягодами.
Шаг 6
Охладите торт в холодильнике перед подачей.