Уютный вечерГорячие блюда

Лосось с картофельным пюре и сливочным рыбным соусом

Name: Лосось с картофельным пюре и сливочным рыбным соусом
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Семга / Лосось — 200 г; Картофель — 300 г; Сливочное масло — 50 г; Сливки (33%) — 100 мл; Чеснок — 1 зубчик; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
1343 ккал

1343ккал

48белки, г

101жиры, г

52углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Семга / Лосось200 г
Картофель300 г
Сливочное масло50 г
Сливки (33%)100 мл
Чеснок1 зубчик
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Сливочный рыбный соус

Шаг 1
Растопите 30 г сливочного масла на сковороде.
Шаг 2
Добавьте 1 зубчик чеснока, мелко нарезанный, и обжаривайте до золотистого цвета.
Шаг 3
Влейте 100 мл сливок и доведите до легкого кипения, помешивая.
Шаг 4
Приправьте солью и черным перцем по вкусу.

Лосось с картофельным пюре и сливочным рыбным соусом

Шаг 1
Очистите 300 г картофеля и нарежьте его кубиками.
Шаг 2
Отварите картофель в подсоленной воде до мягкости, затем слейте воду.
Шаг 3
Добавьте 50 г сливочного масла и тщательно разомните картофель до получения кремообразной текстуры.
Шаг 4
Приготовьте Сливочный рыбный соус.
Шаг 5
Обжарьте 200 г лосося на сковороде с обеих сторон до золотистой корочки.
Шаг 6
Подавайте лосось на пюре, полив сверху Сливочный рыбный соус.