ДесертыДесерты
Лавровые эклеры с кремом из авокадо
- 60 мин
- 1 порция
- 3022 ккал
3022ккал
92белки, г
181жиры, г
269углеводы, г
КБЖУ на 1 порцию
Ингредиенты
- Мука пшеничная150 г
- Яйца куриные3 шт.
- Сливочное масло100 г
- Авокадо200 г
- Сливки (33%)100 мл
- Лавровый лист2 шт.
- Сольщепотка
Пошаговый рецепт
Крем из авокадо
-
Шаг 1
Возьмите 200 г авокадо, нарежьте его на кусочки.
-
Шаг 2
Добавьте 100 мл сливок и щепотку соли, взбейте до однородной массы.
Лавровые эклеры с кремом из авокадо
-
Шаг 1
В кастрюле растопите 100 г сливочного масла с 250 мл воды и 2 лавровыми листьями, доведите до кипения.
-
Шаг 2
Добавьте 150 г муки и быстро перемешайте до образования теста, затем снимите с огня.
-
Шаг 3
Постепенно добавляйте 3 яйца, тщательно перемешивая после каждого добавления.
-
Шаг 4
Выложите тесто в кондитерский мешок и сформируйте эклеры на противне.
-
Шаг 5
Выпекайте эклеры в разогретой до 200°C духовке 25-30 минут до золотистого цвета.
-
Шаг 6
Подавайте эклеры, наполненные кремом из Крем из авокадо.
