Уютный вечерГорячие блюда

Кролик с карамелизированным луком и яблоками

Name: Кролик с карамелизированным луком и яблоками
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Кролик — 800 г; Лук репчатый — 200 г; Яблоко — 150 г; Сливочное масло — 50 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Чеснок — 2 зубчика; Вино белое сухое — 100 мл

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
1839 ккал

1839ккал

172белки, г

106жиры, г

32углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Кролик800 г
Лук репчатый200 г
Яблоко150 г
Сливочное масло50 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Чеснок2 зубчика
Вино белое сухое100 мл

Пошаговый рецепт

Карамелизированный лук

Шаг 1
Нарежьте 200 г лука репчатого полукольцами.
Шаг 2
Растопите 25 г сливочного масла на сковороде и добавьте лук, обжаривайте на среднем огне до золотистого цвета.
Шаг 3
Добавьте 1 чайную ложку сахара и продолжайте жарить до карамелизации.

Кролик с карамелизированным луком и яблоками

Шаг 1
Нарежьте 800 г кролика на порционные куски, приправьте солью и черным перцем.
Шаг 2
На сковороде растопите 25 г сливочного масла и обжарьте кролика до золотистой корочки с обеих сторон.
Шаг 3
Добавьте 2 зубчика чеснока, обжарьте вместе с кроликом.
Шаг 4
Добавьте 100 мл белого вина и доведите до кипения, затем уменьшите огонь и тушите под крышкой 30 минут.
Шаг 5
Нарежьте 150 г яблока дольками и добавьте к кролику за 10 минут до окончания приготовления.
Шаг 6
Подавайте кролика, добавив сверху Карамелизированный лук.