Уютный вечерСупы

Крем-суп с куриными желудками и белокочанной капустой

Name: Крем-суп с куриными желудками и белокочанной капустой
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Авторская
Ingredients: Куриные желудки — 300 г; Капуста белокочанная — 200 г; Картофель — 150 г; Лук репчатый — 100 г; Морковь — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Бульон — 1 л

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
856 ккал

856ккал

60белки, г

40жиры, г

49углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Куриные желудки300 г
Капуста белокочанная200 г
Картофель150 г
Лук репчатый100 г
Морковь100 г
Чеснок2 зубчика
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Бульон1 л

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 100 г моркови мелкими кубиками.
Шаг 2
В глубокой кастрюле разогрейте 30 мл оливкового масла и обжарьте лук и морковь до золотистого цвета.
Шаг 3
Добавьте 300 г куриных желудков, обжаривайте 5 минут.
Шаг 4
Добавьте 150 г нарезанного кубиками картофеля и 200 г нашинкованной капусты, перемешайте.
Шаг 5
Залейте 1 л бульона, доведите до кипения и варите 30 минут на среднем огне.
Шаг 6
Добавьте 2 зубчика чеснока, пропущенных через пресс, посолите и поперчите по вкусу.
Шаг 7
С помощью блендера доведите суп до кремообразной консистенции.
Шаг 8
Подавайте горячим, украсив зеленью по желанию.