Уютный вечерСупы

Крем-суп из утки с тыквой и мускатным орехом

Name: Крем-суп из утки с тыквой и мускатным орехом
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Утка — 300 г; Тыква — 200 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Сливки (33%) — 150 мл; Мускатный орех — 1 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Оливковое масло — 30 мл; Бульон — 500 мл

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
1870 ккал

1870ккал

65белки, г

169жиры, г

30углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Утка300 г
Тыква200 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Сливки (33%)150 мл
Мускатный орех1 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Оливковое масло30 мл
Бульон500 мл

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 2 зубчика чеснока мелкими кубиками.
Шаг 2
Нарежьте 200 г тыквы кубиками.
Шаг 3
На сковороде разогрейте 30 мл оливкового масла и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
Шаг 4
Добавьте 300 г утки, обжаривайте до золотистой корочки, затем добавьте тыкву и 500 мл бульона.
Шаг 5
Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите 20 минут до мягкости тыквы.
Шаг 6
Снимите с огня и с помощью блендера превратите в крем-суп.
Шаг 7
Добавьте 150 мл сливок и 1 г мускатного ореха, тщательно перемешайте.
Шаг 8
Приправьте солью и черным перцем по вкусу, подавайте горячим.