Эстетика и свиданияСупы

Крем-суп из угря и моркови с имбирем

Name: Крем-суп из угря и моркови с имбирем
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Японская
Ingredients: Угорь (Унаги) — 200 г; Морковь — 150 г; Имбирь — 20 г; Лук репчатый — 100 г; Сливки (10-20%) — 100 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Вода — 500 мл

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
893 ккал

893ккал

36белки, г

72жиры, г

26углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Угорь (Унаги)200 г
Морковь150 г
Имбирь20 г
Лук репчатый100 г
Сливки (10-20%)100 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Вода500 мл

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г репчатого лука и 150 г моркови мелкими кубиками.
Шаг 2
Нарежьте 200 г угря на небольшие кусочки.
Шаг 3
В кастрюле на плите разогрейте немного растительного масла и обжарьте лук до прозрачности.
Шаг 4
Добавьте морковь и обжаривайте еще 5 минут.
Шаг 5
Добавьте кусочки угря и тертый имбирь, обжаривайте 5 минут.
Шаг 6
Залейте 500 мл воды, доведите до кипения и варите 15 минут.
Шаг 7
Снимите с огня и с помощью блендера измельчите до кремообразной консистенции.
Шаг 8
Добавьте 100 мл сливок, посолите и поперчите по вкусу, тщательно перемешайте.
Шаг 9
Подавайте горячим, украсив свежими травами по желанию.