Уютный вечерСупы

Крем-суп из тыквы с семечками и бальзамическим уксусом

Name: Крем-суп из тыквы с семечками и бальзамическим уксусом
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Тыква — 500 г; Картофель — 200 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Сливочное масло — 30 г; Бульон — 1 л; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Тыквенные семечки — 50 г; Бальзамический уксус — 15 мл

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
812 ккал

812ккал

23белки, г

49жиры, г

72углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Тыква500 г
Картофель200 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Сливочное масло30 г
Бульон1 л
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Тыквенные семечки50 г
Бальзамический уксус15 мл

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 2 зубчика чеснока мелко.
Шаг 2
В кастрюле растопите 30 г сливочного масла и обжарьте лук с чесноком до прозрачности.
Шаг 3
Добавьте 500 г нарезанной кубиками тыквы и 200 г картофеля, нарезанного кубиками, обжарьте 5 минут.
Шаг 4
Залейте 1 л бульона, доведите до кипения и варите 20 минут до мягкости овощей.
Шаг 5
С помощью блендера превратите суп в кремовую консистенцию.
Шаг 6
Приправьте суп солью и черным перцем по вкусу.
Шаг 7
Подавайте суп горячим, добавив сверху 50 г тыквенных семечек и 15 мл бальзамического уксуса.