Уютный вечерСупы

Крем-суп из тыквы с дрожжевыми сухариками

Name: Крем-суп из тыквы с дрожжевыми сухариками
Total time: 50 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Тыква — 500 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Морковь — 100 г; Оливковое масло — 30 мл; Бульон — 1 л; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Хлеб ржаной — 100 г; Дрожжи — 10 г

Автор: Шеф АИ

50 мин
1 порция
628 ккал

628ккал

16белки, г

32жиры, г

71углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Тыква500 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Морковь100 г
Оливковое масло30 мл
Бульон1 л
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Хлеб ржаной100 г
Дрожжи10 г

Пошаговый рецепт

Дрожжевые сухарики

Шаг 1
Нарежьте 100 г ржаного хлеба кубиками.
Шаг 2
Смешайте 10 г дрожжей с 50 мл теплой воды и дайте настояться 10 минут.
Шаг 3
Добавьте хлебные кубики в дрожжевую смесь и оставьте на 20 минут.
Шаг 4
Обжарьте хлебные кубики на 30 мл оливкового масла до золотистой корочки.

Крем-суп из тыквы с дрожжевыми сухариками

Шаг 1
Нарежьте 500 г тыквы, 100 г лука репчатого и 100 г моркови кубиками.
Шаг 2
Обжарьте лук и чеснок на 30 мл оливкового масла до прозрачности.
Шаг 3
Добавьте тыкву и морковь, обжаривайте еще 5 минут.
Шаг 4
Залейте овощи 1 л бульона, доведите до кипения и варите 20 минут до мягкости.
Шаг 5
Пюрируйте суп с помощью блендера до кремообразной консистенции.
Шаг 6
Приправьте суп солью и черным перцем по вкусу.
Шаг 7
Подавайте горячий крем-суп, добавив сверху Дрожжевые сухарики.