Эстетика и свиданияСупы

Крем-суп из тыквы и моркови с бальзамическим уксусом

Name: Крем-суп из тыквы и моркови с бальзамическим уксусом
Total time: 30 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Тыква — 400 г; Морковь — 200 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Бульон — 800 мл; Сливки (10-20%) — 100 мл; Бальзамический уксус — 20 мл; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

30 мин
1 порция
763 ккал

763ккал

27белки, г

49жиры, г

59углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Тыква400 г
Морковь200 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Бульон800 мл
Сливки (10-20%)100 мл
Бальзамический уксус20 мл
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 400 г тыквы, 200 г моркови и 100 г лука репчатого кубиками.
Шаг 2
Обжарьте нарезанные овощи на 30 мл оливкового масла в кастрюле на плите до мягкости.
Шаг 3
Добавьте 2 зубчика чеснока, обжарьте еще 1 минуту.
Шаг 4
Влейте 800 мл бульона, доведите до кипения и варите 15 минут.
Шаг 5
Снимите с огня и используйте блендер для получения однородной кремовой текстуры.
Шаг 6
Добавьте 100 мл сливок, 20 мл бальзамического уксуса, посолите и поперчите по вкусу, тщательно перемешайте.
Шаг 7
Подавайте горячим, украсив каплями бальзамического уксуса.