Уютный вечерСупы

Крем-суп из тыквы и каперсов с имбирем

Name: Крем-суп из тыквы и каперсов с имбирем
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Тыква — 500 г; Лук репчатый — 100 г; Имбирь — 20 г; Каперсы — 30 г; Чеснок — 2 зубчика; Оливковое масло — 30 мл; Бульон — 1 л; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
443 ккал

443ккал

7белки, г

31жиры, г

35углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Тыква500 г
Лук репчатый100 г
Имбирь20 г
Каперсы30 г
Чеснок2 зубчика
Оливковое масло30 мл
Бульон1 л
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 500 г тыквы и 100 г лука репчатого кубиками.
Шаг 2
Нарежьте 20 г имбиря и 2 зубчика чеснока мелко.
Шаг 3
В кастрюле разогрейте 30 мл оливкового масла, добавьте лук и чеснок, обжаривайте до прозрачности.
Шаг 4
Добавьте тыкву и имбирь, обжаривайте еще 5 минут.
Шаг 5
Залейте 1 литр бульона, доведите до кипения и варите 20 минут до мягкости тыквы.
Шаг 6
С помощью блендера измельчите суп до кремообразной консистенции.
Шаг 7
Добавьте 30 г каперсов, соль и черный перец по вкусу, тщательно перемешайте.
Шаг 8
Подавайте горячим, украсив каперсами.