Уютный вечерСупы

Крем-суп из свиных ребер с грушей и чесноком

Name: Крем-суп из свиных ребер с грушей и чесноком
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Авторская
Ingredients: Свиные ребра — 500 г; Груша — 150 г; Чеснок — 3 зубчика; Картофель — 200 г; Лук репчатый — 100 г; Морковь — 100 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Оливковое масло — 30 мл; Бульон — 1 л

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
1954 ккал

1954ккал

82белки, г

152жиры, г

62углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Свиные ребра500 г
Груша150 г
Чеснок3 зубчика
Картофель200 г
Лук репчатый100 г
Морковь100 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Оливковое масло30 мл
Бульон1 л

Пошаговый рецепт

Гарнир из груш

Шаг 1
Нарежьте 150 г груши кубиками.
Шаг 2
Обжарьте груши на 10 мл оливкового масла до золотистой корочки.

Крем-суп из свиных ребер с грушей и чесноком

Шаг 1
В кастрюле разогрейте 20 мл оливкового масла и обжарьте 100 г нарезанного лука до прозрачности.
Шаг 2
Добавьте 500 г свиных ребер и обжаривайте до золотистой корочки.
Шаг 3
Добавьте 100 г нарезанной моркови и 200 г нарезанного картофеля, перемешайте.
Шаг 4
Залейте 1 литром бульона и варите на среднем огне 40 минут.
Шаг 5
Добавьте 3 зубчика чеснока, посолите и поперчите по вкусу, варите еще 10 минут.
Шаг 6
Смешайте суп с помощью миксера до кремообразной консистенции.
Шаг 7
Подавайте суп, добавив сверху Гарнир из груш.