Уютный вечерСупы

Крем-суп из свеклы с фетой и грецкими орехами

Name: Крем-суп из свеклы с фетой и грецкими орехами
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Средиземноморская
Ingredients: Свекла — 400 г; Картофель — 150 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Сливки (10-20%) — 100 мл; Сыр Фета — 100 г; Грецкие орехи — 50 г; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
1306 ккал

1306ккал

35белки, г

95жиры, г

79углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Свекла400 г
Картофель150 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Сливки (10-20%)100 мл
Сыр Фета100 г
Грецкие орехи50 г
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 2 зубчика чеснока мелко.
Шаг 2
Очистите и нарежьте 400 г свеклы и 150 г картофеля кубиками.
Шаг 3
В кастрюле разогрейте 30 мл оливкового масла и обжарьте лук и чеснок до прозрачности.
Шаг 4
Добавьте свеклу и картофель, залейте водой так, чтобы она покрывала овощи, и варите 20 минут до мягкости.
Шаг 5
Слейте воду и переложите овощи в блендер, добавьте 100 мл сливок, соль и черный перец по вкусу. Измельчите до кремообразной консистенции.
Шаг 6
Подавайте крем-суп горячим, добавив сверху крошки Сыр Фета и рубленые Грецкие орехи.