Уютный вечерСупы

Крем-суп из свеклы и малины с рикоттой

Name: Крем-суп из свеклы и малины с рикоттой
Total time: 30 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Свекла — 300 г; Малина — 150 г; Рикотта — 100 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Оливковое масло — 20 мл; Бульон — 500 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

30 мин
1 порция
684 ккал

684ккал

28белки, г

39жиры, г

56углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Свекла300 г
Малина150 г
Рикотта100 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Оливковое масло20 мл
Бульон500 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 2 зубчика чеснока мелкими кубиками.
Шаг 2
В кастрюле разогрейте 20 мл оливкового масла и обжарьте лук с чесноком до прозрачности.
Шаг 3
Добавьте 300 г нарезанной кубиками свеклы и 500 мл бульона, доведите до кипения и варите 20 минут.
Шаг 4
Добавьте 150 г малины и варите еще 5 минут.
Шаг 5
С помощью блендера превратите суп в однородную массу.
Шаг 6
Приправьте суп солью и черным перцем по вкусу.
Шаг 7
Подавайте суп горячим, добавив сверху 100 г рикотты.