Крем-суп из манки с брюссельской капустой

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

1. 

   Шаг 1

   Нарежьте 100 г лука репчатого и 50 г моркови мелкими кубиками.

2. 

   Шаг 2

   Растопите 30 г сливочного масла в кастрюле на плите и обжарьте лук и морковь до мягкости.

3. 

   Шаг 3

   Добавьте 200 г брюссельской капусты, нарезанной пополам, и обжаривайте еще 5 минут.

4. 

   Шаг 4

   Добавьте 1 л бульона и доведите до кипения.

5. 

   Шаг 5

   Постепенно всыпьте 100 г манки, постоянно помешивая, чтобы избежать комков.

6. 

   Шаг 6

   Добавьте 2 зубчика чеснока, пропущенных через пресс, и варите 10 минут на медленном огне.

7. 

   Шаг 7

   Приправьте солью и черным перцем по вкусу, затем тщательно перемешайте.

8. 

   Шаг 8

   Пюрируйте суп блендером до получения кремовой текстуры.

9. 

   Шаг 9

   Подавайте горячим, украсив свежей зеленью по желанию.

Теги и подборки

Похожие рецепты

Крем-суп из моркови с пряностями и ржаным хлебом30 мин847 ккал Горячий суп с ананасом, куриными сердечками и овощами60 мин1066 ккал Крем-суп из тыквы с лаймом и грецкими орехами40 мин929 ккал Горячий суп из куриных сердечек с лаймом60 мин581 ккал Горячий яблочный суп с вешенками и пряностями45 мин562 ккал Куриный суп с овощами и чесноком60 мин575 ккал