Быстро и простоСупы

Крем-суп из кешью с цветной капустой

Name: Крем-суп из кешью с цветной капустой
Total time: 30 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Авторская
Ingredients: Цветная капуста — 300 г; Кешью — 100 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Оливковое масло — 20 мл; Бульон — 500 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

30 мин
1 порция
948 ккал

948ккал

37белки, г

75жиры, г

51углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Цветная капуста300 г
Кешью100 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Оливковое масло20 мл
Бульон500 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 2 зубчика чеснока мелко.
Шаг 2
В глубокой кастрюле разогрейте 20 мл оливкового масла и обжарьте лук с чесноком до прозрачности.
Шаг 3
Добавьте 300 г цветной капусты, нарезанной на соцветия, и обжаривайте еще 5 минут.
Шаг 4
Залейте 500 мл бульона и доведите до кипения, затем варите 15 минут до мягкости капусты.
Шаг 5
Добавьте 100 г кешью и варите еще 5 минут.
Шаг 6
Снимите с огня и с помощью блендера превратите суп в кремовую массу.
Шаг 7
Приправьте солью и черным перцем по вкусу, перемешайте и подавайте горячим.