Уютный вечерСупы

Крем-суп из картофеля и рукколы с травами

Name: Крем-суп из картофеля и рукколы с травами
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Авторская
Ingredients: Картофель — 400 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Руккола — 50 г; Оливковое масло — 30 мл; Бульон — 800 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Прованские травы — 5 г

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
807 ккал

807ккал

27белки, г

41жиры, г

88углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Картофель400 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Руккола50 г
Оливковое масло30 мл
Бульон800 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Прованские травы5 г

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 400 г картофеля и 100 г репчатого лука кубиками.
Шаг 2
Измельчите 2 зубчика чеснока.
Шаг 3
На плите разогрейте 30 мл оливкового масла в кастрюле.
Шаг 4
Добавьте нарезанный картофель, лук и чеснок, обжаривайте 5 минут до золотистого цвета.
Шаг 5
Влейте 800 мл бульона, доведите до кипения и варите 20 минут до мягкости картофеля.
Шаг 6
Добавьте 50 г рукколы, 5 г прованских трав, соль и черный перец по вкусу, варите еще 5 минут.
Шаг 7
С помощью блендера превратите суп в однородную кремовую массу.
Шаг 8
Подавайте горячим, украсив свежими листьями рукколы.