Быстро и простоСупы

Крем-суп из кабачков с тофу и кинзой

Name: Крем-суп из кабачков с тофу и кинзой
Total time: 30 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Авторская
Ingredients: Кабачки — 400 г; Тофу — 200 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Кинза — 30 г; Оливковое масло — 20 мл; Бульон — 800 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

30 мин
1 порция
639 ккал

639ккал

37белки, г

39жиры, г

44углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Кабачки400 г
Тофу200 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Кинза30 г
Оливковое масло20 мл
Бульон800 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 2 зубчика чеснока мелко.
Шаг 2
Нарежьте 400 г кабачков кубиками.
Шаг 3
В кастрюле разогрейте 20 мл оливкового масла, добавьте лук и чеснок, обжаривайте до прозрачности.
Шаг 4
Добавьте кабачки и 800 мл бульона, доведите до кипения и варите 15 минут.
Шаг 5
Снимите с огня, добавьте 200 г нарезанного тофу и 30 г кинзы, перемешайте.
Шаг 6
Пробейте суп блендером до кремообразной консистенции.
Шаг 7
Приправьте солью и черным перцем по вкусу, подавайте горячим.