Эстетика и свиданияСупы

Крем-суп из кабачков с рыбным соусом и пармезаном

Name: Крем-суп из кабачков с рыбным соусом и пармезаном
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Кабачки — 400 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Сливочное масло — 30 г; Сливки (10-20%) — 100 мл; Пармезан — 50 г; Рыбный соус — 15 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
680 ккал

680ккал

25белки, г

49жиры, г

33углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Кабачки400 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Сливочное масло30 г
Сливки (10-20%)100 мл
Пармезан50 г
Рыбный соус15 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г репчатого лука и 2 зубчика чеснока мелко.
Шаг 2
Растопите 30 г сливочного масла на плите и добавьте нарезанный лук и чеснок, обжаривайте до прозрачности.
Шаг 3
Добавьте 400 г нарезанных кубиками кабачков, обжаривайте еще 5 минут.
Шаг 4
Залейте овощи 500 мл воды, добавьте соль и перец, доведите до кипения и варите 15 минут.
Шаг 5
Снимите с огня и измельчите суп блендером до кремообразной консистенции.
Шаг 6
Добавьте 100 мл сливок, 15 мл рыбного соуса и перемешайте.
Шаг 7
Подавайте суп, посыпав сверху 50 г тертого пармезана.