Крем-суп из кабачков и сметаны

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

1. 

   Шаг 1

   Нарежьте 100 г репчатого лука и 2 зубчика чеснока мелко.

2. 

   Шаг 2

   Нарежьте 400 г кабачков кубиками.

3. 

   Шаг 3

   На разогретой сковороде с 30 мл оливкового масла обжарьте лук и чеснок до прозрачности.

4. 

   Шаг 4

   Добавьте кабачки и обжаривайте еще 5 минут, помешивая.

5. 

   Шаг 5

   Добавьте 500 мл бульона, доведите до кипения и варите 15 минут.

6. 

   Шаг 6

   Снимите с огня и измельчите суп блендером до кремообразной консистенции.

7. 

   Шаг 7

   Добавьте 150 г сметаны, посолите и поперчите по вкусу, тщательно перемешайте.

8. 

   Шаг 8

   Подавайте горячим, украсив свежей зеленью по желанию.

Теги и подборки

Похожие рецепты

Суп из кабачков с салом и укропом30 мин916 ккал Кабачковый суп с морепродуктами40 мин582 ккал Кабачковые пироги с фаршем и овощами60 мин1857 ккал Бурый рис с запеченными кабачками и лесными грибами50 мин1030 ккал Фаршированные кабачки с сулугуни и мясом60 мин1649 ккал Блинчики с мидиями и кабачками40 мин954 ккал