Уютный вечерСупы

Крем-суп из кабачков и булгура

Name: Крем-суп из кабачков и булгура
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Авторская
Ingredients: Кабачки — 400 г; Булгур — 100 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Морковь — 100 г; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Вода — 1 л

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
783 ккал

783ккал

17белки, г

33жиры, г

110углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Кабачки400 г
Булгур100 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Морковь100 г
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Вода1 л

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 100 г моркови мелкими кубиками.
Шаг 2
Нарежьте 400 г кабачков кубиками.
Шаг 3
На сковороде разогрейте 30 мл оливкового масла, добавьте лук и морковь, обжаривайте до мягкости.
Шаг 4
Добавьте к луку и моркови кабачки и 2 зубчика чеснока, обжаривайте еще 5 минут.
Шаг 5
Добавьте 1 л воды и 100 г булгура, доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите 15 минут.
Шаг 6
Снимите с огня и измельчите суп блендером до кремообразной консистенции.
Шаг 7
Приправьте по вкусу солью и черным перцем перед подачей.