Уютный вечерСупы

Крем-суп из гребешков с картофельным пюре

Name: Крем-суп из гребешков с картофельным пюре
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Гребешки — 200 г; Картофель — 300 г; Лук репчатый — 50 г; Чеснок — 1 зубчик; Сливки (10-20%) — 100 мл; Оливковое масло — 20 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
733 ккал

733ккал

45белки, г

35жиры, г

63углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Гребешки200 г
Картофель300 г
Лук репчатый50 г
Чеснок1 зубчик
Сливки (10-20%)100 мл
Оливковое масло20 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Картофельное пюре

Шаг 1
Очистите и нарежьте 300 г картофеля кубиками.
Шаг 2
Отварите картофель в подсоленной воде до мягкости, около 20 минут.
Шаг 3
Слейте воду и добавьте 50 г сливочного масла и 100 мл молока, тщательно разомните до кремообразной консистенции.

Крем-суп из гребешков с картофельным пюре

Шаг 1
На сковороде разогрейте 20 мл оливкового масла и обжарьте 50 г нарезанного лука репчатого и 1 зубчик чеснока до золотистого цвета.
Шаг 2
Добавьте 200 г гребешков и обжаривайте 3-4 минуты до золотистой корочки.
Шаг 3
Добавьте 200 мл воды и доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите 10 минут.
Шаг 4
С помощью блендера превратите суп в кремообразную массу, добавьте 100 мл сливок, соль и перец по вкусу.
Шаг 5
Подавайте крем-суп горячим, добавив сверху Картофельное пюре.