Эстетика и свиданияСупы

Крем-суп из говяжьих ребер с картофелем и сливками

Name: Крем-суп из говяжьих ребер с картофелем и сливками
Total time: 1 h 30 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Авторская
Ingredients: Говядина (на кости) — 500 г; Картофель — 300 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 3 зубчика; Сливки (33%) — 200 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Оливковое масло — 30 мл

Автор: Шеф АИ

90 мин
1 порция
2275 ккал

2275ккал

102белки, г

177жиры, г

63углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Говядина (на кости)500 г
Картофель300 г
Лук репчатый100 г
Чеснок3 зубчика
Сливки (33%)200 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Оливковое масло30 мл

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 3 зубчика чеснока мелко.
Шаг 2
В глубокой кастрюле разогрейте 30 мл оливкового масла и обжарьте лук с чесноком до золотистого цвета.
Шаг 3
Добавьте 500 г говядины (на кости) и обжаривайте до румяной корочки.
Шаг 4
Добавьте 1,5 литра воды, доведите до кипения и варите на медленном огне 1 час.
Шаг 5
Нарежьте 300 г картофеля кубиками и добавьте в кастрюлю.
Шаг 6
Продолжайте варить еще 30 минут, пока картофель не станет мягким.
Шаг 7
Снимите кастрюлю с огня и используйте миксер для превращения супа в кремовую массу.
Шаг 8
Добавьте 200 мл сливок и тщательно перемешайте.
Шаг 9
Приправьте солью и черным перцем по вкусу, подавайте горячим.