Эстетика и свиданияСупы

Крем-суп из говяжьей печени с луковыми крутонами

Name: Крем-суп из говяжьей печени с луковыми крутонами
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Говяжья печень — 300 г; Лук репчатый — 150 г; Морковь — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Сливочное масло — 50 г; Сливки (33%) — 100 мл; Бульон — 500 мл; Хлеб ржаной — 100 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
1437 ккал

1437ккал

76белки, г

92жиры, г

79углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Говяжья печень300 г
Лук репчатый150 г
Морковь100 г
Чеснок2 зубчика
Сливочное масло50 г
Сливки (33%)100 мл
Бульон500 мл
Хлеб ржаной100 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Луковые крутоны

Шаг 1
Нарежьте 100 г ржаного хлеба кубиками.
Шаг 2
Обжарьте хлебные кубики на 30 г сливочного масла до золотистой корочки.

Крем-суп из говяжьей печени с луковыми крутонами

Шаг 1
Нарежьте 300 г говяжьей печени и 150 г лука репчатого мелкими кусочками.
Шаг 2
Обжарьте печень и лук на 20 г сливочного масла до мягкости.
Шаг 3
Добавьте 100 г моркови, нарезанной кубиками, и 2 зубчика чеснока, обжарьте еще 5 минут.
Шаг 4
Добавьте 500 мл бульона, доведите до кипения и варите 15 минут.
Шаг 5
Смешайте суп в блендере до кремообразной консистенции.
Шаг 6
Добавьте 100 мл сливок и перемешайте.
Шаг 7
Подавайте суп горячим, добавив сверху Луковые крутоны.