Быстро и простоСупы

Крем-суп из гороха с мятой и сметаной

Name: Крем-суп из гороха с мятой и сметаной
Total time: 30 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Горох колотый — 300 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Морковь — 100 г; Сметана — 50 г; Мята — 10 г; Оливковое масло — 20 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Вода — 1 л

Автор: Шеф АИ

30 мин
1 порция
1232 ккал

1232ккал

66белки, г

31жиры, г

166углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Горох колотый300 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Морковь100 г
Сметана50 г
Мята10 г
Оливковое масло20 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Вода1 л

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 100 г моркови мелкими кубиками.
Шаг 2
В кастрюле разогрейте 20 мл оливкового масла и обжарьте лук и морковь до мягкости.
Шаг 3
Добавьте 300 г гороха колотого и 2 зубчика чеснока, залейте 1 литром воды, доведите до кипения и варите 20 минут.
Шаг 4
Снимите с огня и используйте блендер для получения однородной кремовой текстуры.
Шаг 5
Добавьте 50 г сметаны, 10 г мяты, соль и черный перец по вкусу, тщательно перемешайте.
Шаг 6
Подавайте горячим, украсив свежими листьями мяты.