Крем-суп из фиников и цветной капусты

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

1. 

   Шаг 1

   Нарежьте 100 г лука репчатого и 2 зубчика чеснока мелко.

2. 

   Шаг 2

   В кастрюле разогрейте 30 мл оливкового масла и обжарьте лук с чесноком до прозрачности.

3. 

   Шаг 3

   Добавьте 400 г цветной капусты, нарезанной на соцветия, и 100 г фиников, очищенных от косточек.

4. 

   Шаг 4

   Залейте 500 мл бульона и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите 15 минут до мягкости капусты.

5. 

   Шаг 5

   Снимите с огня и с помощью блендера измельчите суп до кремообразной консистенции.

6. 

   Шаг 6

   Приправьте солью и черным перцем по вкусу, перемешайте и подавайте горячим.

Теги и подборки

Похожие рецепты

Боул с минтаем, цветной капустой и грибами40 мин363 ккал Омлет с крабом и цветной капустой30 мин946 ккал Пирожки с креветками и цветной капустой60 мин2389 ккал Теплый салат с куриными сердечками и цветной капустой40 мин844 ккал Салат с бататом и обжаренной цветной капустой45 мин630 ккал Горячий суп из паприки с куриными сердечками и брокколи50 мин847 ккал