Эстетика и свиданияСупы

Крем-суп из фасоли с печеной тыквой

Name: Крем-суп из фасоли с печеной тыквой
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Фасоль сухая — 200 г; Тыква — 300 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Оливковое масло — 30 мл; Бульон — 1 л; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
972 ккал

972ккал

46белки, г

34жиры, г

115углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Фасоль сухая200 г
Тыква300 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Оливковое масло30 мл
Бульон1 л
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Печеная тыква

Шаг 1
Нарежьте 300 г тыквы кубиками.
Шаг 2
Сбрызните тыкву 15 мл оливкового масла, посолите и поперчите, затем запекайте в духовке при 200°C в течение 25 минут.

Крем-суп из фасоли с печеной тыквой

Шаг 1
Замочите 200 г фасоли на ночь в воде.
Шаг 2
Отварите фасоль в бульоне до мягкости, около 40 минут.
Шаг 3
Нарежьте 100 г лука и обжарьте его на 15 мл оливкового масла до прозрачности.
Шаг 4
Добавьте 2 зубчика чеснока, обжаривайте еще 1 минуту.
Шаг 5
Смешайте отваренную фасоль, обжаренные лук и чеснок, добавьте 1 л бульона и доведите до кипения.
Шаг 6
Пюрируйте суп до кремообразной консистенции.
Шаг 7
Подавайте суп, добавив сверху Печеная тыква.