Эстетика и свиданияСупы

Крем-суп из цветной капусты с луком-пореем

Name: Крем-суп из цветной капусты с луком-пореем
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Цветная капуста — 400 г; Лук-порей — 100 г; Картофель — 150 г; Чеснок — 2 зубчика; Сливки (10-20%) — 100 мл; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
664 ккал

664ккал

17белки, г

42жиры, г

59углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Цветная капуста400 г
Лук-порей100 г
Картофель150 г
Чеснок2 зубчика
Сливки (10-20%)100 мл
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука-порея и 2 зубчика чеснока мелко.
Шаг 2
Нарежьте 150 г картофеля кубиками и разделите 400 г цветной капусты на соцветия.
Шаг 3
В кастрюле разогрейте 30 мл оливкового масла и обжарьте лук-порей с чесноком до прозрачности.
Шаг 4
Добавьте картофель и цветную капусту, залейте водой так, чтобы овощи были покрыты, посолите и поперчите.
Шаг 5
Доведите до кипения и варите на среднем огне 20 минут до мягкости овощей.
Шаг 6
С помощью блендера сделайте суп однородным и кремовым, добавьте 100 мл сливок и перемешайте.
Шаг 7
Подавайте горячий крем-суп, украсив каплей оливкового масла и свежемолотым перцем.