Уютный вечерСупы

Крем-суп из цветной капусты с кокосовым маслом

Name: Крем-суп из цветной капусты с кокосовым маслом
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Цветная капуста — 400 г; Картофель — 200 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Кокосовое молоко — 200 мл; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
672 ккал

672ккал

21белки, г

37жиры, г

67углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Цветная капуста400 г
Картофель200 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Кокосовое молоко200 мл
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 2 зубчика чеснока мелко.
Шаг 2
В кастрюле разогрейте 30 мл оливкового масла и обжарьте лук с чесноком до прозрачности.
Шаг 3
Добавьте 400 г цветной капусты, нарезанной на соцветия, и 200 г нарезанного картофеля.
Шаг 4
Залейте овощи 500 мл воды и доведите до кипения. Варите 20 минут до мягкости.
Шаг 5
Слейте воду и добавьте 200 мл кокосового молока, затем измельчите суп блендером до кремообразной консистенции.
Шаг 6
Приправьте суп солью и черным перцем по вкусу, перемешайте и подавайте горячим.