Уютный вечерСупы

Крем-суп из цветной капусты с анчоусами и сыром Фета

Name: Крем-суп из цветной капусты с анчоусами и сыром Фета
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Цветная капуста — 500 г; Картофель — 200 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Сыр Фета — 100 г; Анчоусы — 50 г; Оливковое масло — 30 мл; Бульон — 1 л; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
958 ккал

958ккал

46белки, г

58жиры, г

66углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Цветная капуста500 г
Картофель200 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Сыр Фета100 г
Анчоусы50 г
Оливковое масло30 мл
Бульон1 л
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 2 зубчика чеснока мелко.
Шаг 2
В кастрюле разогрейте 30 мл оливкового масла и обжарьте лук с чесноком до прозрачности.
Шаг 3
Добавьте 500 г цветной капусты, 200 г картофеля, нарезанного кубиками, и 1 л бульона.
Шаг 4
Варите на среднем огне до мягкости овощей, около 20 минут.
Шаг 5
Снимите с огня и используйте блендер для получения кремообразной консистенции.
Шаг 6
Добавьте 50 г анчоусов и 100 г сыра Фета, тщательно перемешайте.
Шаг 7
Приправьте солью и черным перцем по вкусу.
Шаг 8
Подавайте горячим, украсив кусочками сыра Фета сверху.