Эстетика и свиданияСупы

Крем-суп из цветной капусты и винограда с кунжутом

Name: Крем-суп из цветной капусты и винограда с кунжутом
Total time: 30 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Азиатская
Ingredients: Цветная капуста — 300 г; Виноград — 150 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Сливки (10-20%) — 100 мл; Кунжут — 20 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Оливковое масло — 15 мл; Бульон — 500 мл

Автор: Шеф АИ

30 мин
1 порция
678 ккал

678ккал

26белки, г

41жиры, г

58углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Цветная капуста300 г
Виноград150 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Сливки (10-20%)100 мл
Кунжут20 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Оливковое масло15 мл
Бульон500 мл

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г репчатого лука и 2 зубчика чеснока мелко.
Шаг 2
В кастрюле разогрейте 15 мл оливкового масла и обжарьте лук до прозрачности.
Шаг 3
Добавьте 300 г цветной капусты, нарезанной соцветиями, и обжаривайте 5 минут.
Шаг 4
Влейте 500 мл бульона и варите 15 минут до мягкости цветной капусты.
Шаг 5
Слейте немного бульона, добавьте 100 мл сливок и пробейте суп блендером до кремовой консистенции.
Шаг 6
Добавьте 150 г винограда, посолите и поперчите по вкусу, перемешайте.
Шаг 7
Подавайте суп горячим, посыпав сверху 20 г кунжута.