Уютный вечерСупы

Крем-суп из брусники с картофелем и розмарином

Name: Крем-суп из брусники с картофелем и розмарином
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Авторская
Ingredients: Картофель — 300 г; Лук репчатый — 100 г; Клюква / Брусника — 200 г; Сливки (10-20%) — 150 мл; Розмарин — 5 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Оливковое масло — 30 мл; Вода — 500 мл

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
772 ккал

772ккал

13белки, г

47жиры, г

71углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Картофель300 г
Лук репчатый100 г
Клюква / Брусника200 г
Сливки (10-20%)150 мл
Розмарин5 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Оливковое масло30 мл
Вода500 мл

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 300 г картофеля и 100 г лука репчатого мелкими кубиками.
Шаг 2
В кастрюле разогрейте 30 мл оливкового масла и обжарьте лук до прозрачности.
Шаг 3
Добавьте картофель, 200 г брусники и 500 мл воды, доведите до кипения.
Шаг 4
Уменьшите огонь и варите 20 минут до мягкости картофеля.
Шаг 5
Добавьте 150 мл сливок, 5 г розмарина, соль и черный перец по вкусу, перемешайте.
Шаг 6
С помощью блендера пюрируйте суп до кремообразной консистенции.
Шаг 7
Подавайте горячий крем-суп, украсив свежими веточками розмарина.