Уютный вечерСупы

Крем-суп из брокколи с перловкой и сыром Фета

Name: Крем-суп из брокколи с перловкой и сыром Фета
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Грузинская
Ingredients: Брокколи — 300 г; Перловка — 100 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Сыр Фета — 100 г; Сливочное масло — 30 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Вода — 1 л

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
950 ккал

950ккал

33белки, г

48жиры, г

107углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Брокколи300 г
Перловка100 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Сыр Фета100 г
Сливочное масло30 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Вода1 л

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Отварите 100 г перловки в 1 л воды до готовности, около 30 минут.
Шаг 2
На сковороде растопите 30 г сливочного масла, добавьте 100 г мелко нарезанного лука и 2 зубчика чеснока, обжаривайте до золотистого цвета.
Шаг 3
Добавьте 300 г брокколи к луку и чесноку, обжаривайте 5 минут.
Шаг 4
Добавьте отваренную перловку и 1 л воды, доведите до кипения, затем варите 10 минут.
Шаг 5
С помощью блендера измельчите суп до кремообразной консистенции.
Шаг 6
Добавьте 100 г крошеного сыра Фета, посолите и поперчите по вкусу, перемешайте.
Шаг 7
Подавайте горячим, украсив сверху оставшимся сыром Фета.