Уютный вечерСупы

Крем-суп из брокколи с лаймом и сыром Фета

Name: Крем-суп из брокколи с лаймом и сыром Фета
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Средиземноморская
Ingredients: Брокколи — 300 г; Картофель — 150 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Сыр Фета — 100 г; Лайм — 1 шт.; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
820 ккал

820ккал

28белки, г

53жиры, г

61углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Брокколи300 г
Картофель150 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Сыр Фета100 г
Лайм1 шт.
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 2 зубчика чеснока мелкими кусочками.
Шаг 2
Очистите и нарежьте 150 г картофеля кубиками.
Шаг 3
Разделите 300 г брокколи на соцветия.
Шаг 4
В кастрюле разогрейте 30 мл оливкового масла, добавьте лук и чеснок, обжаривайте до прозрачности.
Шаг 5
Добавьте картофель и брокколи, залейте водой так, чтобы она покрывала овощи, посолите и поперчите по вкусу.
Шаг 6
Варите на среднем огне 15-20 минут до мягкости овощей.
Шаг 7
Снимите с огня и с помощью блендера превратите суп в кремообразную массу.
Шаг 8
Добавьте сок из 1 лайма и 100 г крошеного сыра Фета, тщательно перемешайте.
Шаг 9
Подавайте горячим, украсив сверху оставшимся сыром Фета.