Эстетика и свиданияСупы

Крем-суп из брокколи с копченой колбасой

Name: Крем-суп из брокколи с копченой колбасой
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Брокколи — 300 г; Картофель — 150 г; Лук репчатый — 100 г; Колбаса копченая — 100 г; Сливки (10-20%) — 100 мл; Чеснок — 2 зубчика; Оливковое масло — 15 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
920 ккал

920ккал

32белки, г

65жиры, г

58углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Брокколи300 г
Картофель150 г
Лук репчатый100 г
Колбаса копченая100 г
Сливки (10-20%)100 мл
Чеснок2 зубчика
Оливковое масло15 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г репчатого лука и 2 зубчика чеснока мелко.
Шаг 2
Нарежьте 150 г картофеля кубиками.
Шаг 3
В кастрюле разогрейте 15 мл оливкового масла и обжарьте лук с чесноком до прозрачности.
Шаг 4
Добавьте 300 г брокколи и 150 г картофеля, залейте водой и варите 15 минут до мягкости овощей.
Шаг 5
С помощью блендера пюрируйте суп до кремовой консистенции.
Шаг 6
Добавьте 100 мл сливок, соль и черный перец по вкусу, перемешайте.
Шаг 7
Нарежьте 100 г копченой колбасы и обжарьте на сковороде до золотистой корочки.
Шаг 8
Подавайте крем-суп, украсив сверху обжаренной колбасой.