Крем-суп из брокколи и рикотты с лимоном

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

1. 

   Шаг 1

   Нарежьте 100 г лука репчатого и 2 зубчика чеснока мелкими кусочками.

2. 

   Шаг 2

   В глубокой кастрюле разогрейте 30 мл оливкового масла и обжарьте лук с чесноком до прозрачности.

3. 

   Шаг 3

   Добавьте 300 г брокколи и 500 мл бульона, доведите до кипения и варите 15 минут.

4. 

   Шаг 4

   Снимите с огня и добавьте 150 г рикотты, сок одного лимона, посолите и поперчите по вкусу.

5. 

   Шаг 5

   С помощью блендера превратите суп в однородную кремовую массу.

6. 

   Шаг 6

   Подавайте горячим, украсив лимонными дольками.

Теги и подборки

Похожие рецепты

Овощной крем-суп с брокколи и шпинатом30 мин915 ккал Горячий суп с брокколи и арахисом30 мин553 ккал Теплый салат с картофелем, брокколи и куркумой40 мин624 ккал Овощное рагу с куриным бедром в белом соусе60 мин1326 ккал Овощное рагу с маскарпоне и горошком40 мин895 ккал Овощное рагу с творогом и чесноком50 мин662 ккал