Крем-суп из батата с кокосовым молоком и имбирем

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

1. 

   Шаг 1

   Нарежьте 400 г батата кубиками и отложите в сторону.

2. 

   Шаг 2

   Нарежьте 100 г репчатого лука и 20 г имбиря мелкими кусочками.

3. 

   Шаг 3

   На плите разогрейте немного растительного масла и обжарьте лук и имбирь до золотистого цвета.

4. 

   Шаг 4

   Добавьте нарезанный батат и 2 зубчика чеснока, обжаривайте еще 5 минут.

5. 

   Шаг 5

   Залейте 200 мл кокосового молока и добавьте воды, чтобы покрыть овощи. Доведите до кипения и варите 15 минут до мягкости.

6. 

   Шаг 6

   С помощью блендера превратите суп в кремовую массу до однородной текстуры.

7. 

   Шаг 7

   Приправьте солью и черным перцем по вкусу, перемешайте и подавайте горячим.

Теги и подборки

Похожие рецепты

Куриные сердечки с грибами в карри50 мин1019 ккал Рисовая лапша с морепродуктами и кокосовым молоком30 мин1143 ккал Кокосовый салат с креветками и авокадо30 мин723 ккал Крем-суп из моркови и имбиря с бальзамическим уксусом40 мин687 ккал Горячий суп из морепродуктов с анчоусами40 мин817 ккал Пирог с рисом и кокосовым молоком60 мин1249 ккал