Крем-суп из авокадо и брокколи с миндалем

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

1. 

   Шаг 1

   Нарежьте 100 г лука репчатого и 2 зубчика чеснока мелко.

2. 

   Шаг 2

   В кастрюле разогрейте 30 мл оливкового масла и обжарьте лук и чеснок до прозрачности.

3. 

   Шаг 3

   Добавьте 300 г брокколи и 500 мл бульона, доведите до кипения и варите 10 минут.

4. 

   Шаг 4

   Снимите с огня, добавьте 2 шт. авокадо, посолите и поперчите по вкусу.

5. 

   Шаг 5

   С помощью блендера доведите суп до кремообразной консистенции.

6. 

   Шаг 6

   Подавайте суп, посыпав сверху 50 г миндаля, предварительно обжаренного до золотистого цвета.

Теги и подборки

Похожие рецепты

Крем-суп из брокколи с лососем и сливочным маслом40 мин1057 ккал Суп из свинины с брокколи и морковью60 мин590 ккал Овощной суп с свининой и брокколи40 мин392 ккал Суп-пюре из стручковой фасоли и брокколи30 мин596 ккал Бургер с вегетарианской котлетой и авокадо40 мин906 ккал Мини-закуски с малиной и кукурузой30 мин548 ккал