ДесертыДесерты

Крем-карамель с карри и мандарином

Name: Крем-карамель с карри и мандарином
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Яйца куриные — 4 шт.; Сливки (33%) — 500 мл; Сахар — 100 г; Карри — 5 г; Мандарин — 2 шт.

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
2729 ккал

2729ккал

64белки, г

210жиры, г

136углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

Шаг 1
В миске взбейте 4 яйца до однородной массы.
Шаг 2
В кастрюле нагрейте 500 мл сливок с 100 г сахара и 5 г карри до появления пара, но не доводите до кипения.
Шаг 3
Постепенно влейте горячую сливочную смесь в яйца, постоянно помешивая.
Шаг 4
Процедите смесь через сито в форму для запекания.
Шаг 5
Поместите форму в предварительно разогретую до 160°C духовку и запекайте на водяной бане 40 минут.
Шаг 6
Дайте крем-карамели остыть, затем охладите в холодильнике на 2 часа.
Шаг 7
Перед подачей очистите 2 мандарина и нарежьте их дольками, аккуратно выложите сверху крем-карамели.